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材料(4人前) | ||
新じゃがいも | 10〜12個 | |
揚げ油 | 適量 | |
A | ||
味噌 | 大さじ1 | |
バター | 大さじ1 | |
すりおろしにんにく | 小さじ1 | |
粗挽き黒胡椒 | 少々 | |
作り方 |
@ 常温で軟らかくしたバター、味噌、すりおろしにんにく、黒胡椒をボウルに入れ混ぜ合わせる。 |
A 新じゃがいもは、皮付きのままよく洗って、半分に切る。 |
B フライパンに揚げ油を用意し、じゃがいもを入れてから火をつける。ふつふつと油の温度が上がってきたら、中 火にして中まで火が通るよう、じっくり15〜20分くらいかけて揚げる。最後は強火にして、程よく色付いたらバ ットに取り出して油を切る。 |
C Bを@で和えて完成。 |
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