新じゃがの味噌バター和え | Ｔｏｐ Ｐｒｏｆｉｌｅ Ｔｒａｖｅｌ Ｉｌｌｕｓｔｒａｔｉｏｎｓ Ｒｅｃｉｐｅｓ Ｔｏｐｉｃｓ Ｅ－ｍａｉｌ Ｌｉｎｋｓ |
新じゃがの味噌バター和え
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材料（４人前） | |
| 新じゃがいも | 10～12個 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| A | ||
| 味噌 | 大さじ１ | |
| バター | 大さじ１ | |
| すりおろしにんにく | 小さじ１ | |
| 粗挽き黒胡椒 | 少々 | |
| 作り方 |
| ① 常温で軟らかくしたバター、味噌、すりおろしにんにく、黒胡椒をボウルに入れ混ぜ合わせる。 |
| ② 新じゃがいもは、皮付きのままよく洗って、半分に切る。 |
| ③ フライパンに揚げ油を用意し、じゃがいもを入れてから火をつける。ふつふつと油の温度が上がってきたら、中 火にして中まで火が通るよう、じっくり15～20分くらいかけて揚げる。最後は強火にして、程よく色付いたらバ ットに取り出して油を切る。 |
| ④ ③を①で和えて完成。 |
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